Si viatges, no deixis de menjar bé
Si viatges, no deixis de menjar bé Si fas una escapada d’uns dies, o un viatge, tingues en compte els següents consells perquè t’ajudaran a mantenir una bona alimentació tot i no poder seguir cap pauta alimentària, però sí uns hàbits alimentaris saludables: Consumeix 2 peces de fruita cada dia com a mínim per aconseguir dosis de vitamina C correctes i alhora millorar o evitar el restrenyiment. Recomanem la poma, la pera, la pinya i el meló, que poden ser [...]
Pautes per a una dieta depurativa
Pautes per a una dieta depurativa És època de depurar l’organisme. I per què? Amb l’arribada de la primavera i el bon temps, les persones hipersensibles (normalment també amb al·lèrgies diverses) pateixen una sensació de fatiga i debilitat generalitzades amb símptomes molt com: tristor, falta de memòria, inflament d’extremitats, mal de cap, alteracions de la son i de la gana, mareig, etc. Aquesta sensació és coneguda com l’astènia o cansament primaveral degut a una gran acumulació de toxines i [...]
La goma xantana o goma de xantè
La goma xantana o goma de xantèQuè és?Un ingredient indispensable per a l’elaboració del pa i d’altres productes panificables, i també com a estabilitzant de salses, cremes...Es tracta d’un espessidor i estabilitzador natural, concretament és un polisacàrid produït durant la fermentació bacteriana de midons.Per què s’utilitza?És coneguda per a les seves propietats espessidores i de viscositat, molt apreciades pels millors cuiners i mestres pastissers. Per tan, és interessant, fins i tot es podria dir necessària, per a l’elaboració de productes [...]
6 consells bàsics per a la prevenció de malalties cardiovasculars
6 consells bàsics per a la prevenció de malalties cardiovasculars L’alimentació és clau per prevenir malalties, com les cardiovasculars. Quan ja s’ha diagnosticat un procés arterioscleròtic o la persona pateix hiperlipèmies, és necessari que l’alimentació sigui adequada per aconseguir la disminució de plaques fibroses, triglicèrids i colesterol circulant en sang, amb la finalitat d’evitar el desenvolupament d’una malaltia cardiovascular. Els nutrients més indicats són els antioxidants, les vitamines implicades en el metabolisme de l’homocisteïna, els àcids grassos insaturats, com [...]
Consells dietètics per a les festes de Nadal
Consells dietètics per a les festes de Nadal Gaudir els àpats, les reunions familiars, les trobades amb amics i el bon menjar els dies festius no té perquè estar vinculat a un desordre alimentari, ni tampoc ha d’estar lligat a excessos i augment de pes si es posen en pràctica a consciència els bons hàbits alimentaris. Les següents pautes alimentàries seran les millors aliades durant aquestes festes: Planifica, sempre que sigui possible, els aliments que es consumiran a cada àpat. [...]
L’estrès i l’alimentació
L'estrès i l'alimentació Vivim en una societat on el ritme de vida és estressant. I això passarà factura, segurament tard o d’hora n’apareixeran tot un seguit de conseqüències. A dia d’avui, molts dels atacs d’angoixa detectats són el resultat d’un estrès continu. Sabent això, i tot i està immersos en un estrès general, podem prevenir-ho si tenim en compte els següents nutrients i aliments necessaris pel sistema nerviós: Triptòfan: és un dels aminoàcids essencials present a les patates, al bacallà, [...]
