6 consells bàsics per a la prevenció de malalties cardiovasculars

L’alimentació és clau per prevenir malalties, com les cardiovasculars. Quan ja s’ha diagnosticat un procés arterioscleròtic o la persona pateix hiperlipèmies, és necessari que l’alimentació sigui adequada per aconseguir la disminució de plaques fibroses, triglicèrids i colesterol circulant en sang, amb la finalitat d’evitar el desenvolupament d’una malaltia cardiovascular.

Els nutrients més indicats són els antioxidants, les vitamines implicades en el metabolisme de l’homocisteïna, els àcids grassos insaturats, com l’omega 3, 6 i 9, i la fibra. I pel contrari, és necessari reduir el consum de greixos saturats i sal, principalment.

Per tan, els 6 consells bàsics alimentaris per corregir mals hàbits i millorar la salut càrdivascular són els següents:

  • Potenciar el consum de fruites, hortalisses i verdures preferiblement crus per mantenir l’aport vitamínic i fer 5 ingestes/racions al dia repartits a tots els àpats. Aquests aliments aporten antioxidants i molta fibra.
  • Utilitzar oli d’oliva tan per cuinar com per amanir. Es tracta d’un producte molt ric en vitamina E, un potent antioxidant, i àcids grassos mono insaturats com l’omega 9.
  • Consumir proteïnes, el 50% provinents d’origen vegetal i l’altre 50% de procedència animal, a través dels aliments següents:
    • Carn blanca com el pollastre i el conill, com a màxim 3 àpats a la setmana.
    • Peix blau com el salmó, la tonyina, les sardines, el llobarro i l’orada, uns 3 àpats a la setmana, a part també pel seu contingut en àcids grassos omega 3.
    • Ous, preferiblement ous durs o en truita amb poc oli, com a màxim 2 a la setmana.
    • Proteïnes d’origen vegetal a través d’aliments com el tofu, el setià i el tempeh, i també amb la combinació de cereals com l’arròs, el mill, la quinoa, el bulgur i el cuscús amb llegums com les llenties, els cigrons, les mongetes, els pèsols, les faves, la soja o els fajols.
  • Consumir cada dia una ració de fruits secs i llavors pel seu elevat contingut en vitamina E, fibra i àcids grassos insaturats omega 3 i 6 principalment.
  • Assegurar la ingesta d’hidrats de carboni, com la pasta, l’arròs i altres cereals, i sempre escollint les varietats integrals.
  • Reduir el consum dels aliments següents:
    • Làctics sencers i tots els derivats, pel seu elevat contingut en greixos saturats.
    • Sucre blanc refinat de taula, productes ensucrats i els elaborats amb farines refinades.
    • Begudes alcohòliques.
    • Sal i productes elaborats a base de sal, com poden ser fruits secs fregits i salats, plats precuinats, patates fregides…
2019-01-21T23:50:45+00:00

2 Comments

  1. Assumpta 15 de gener de 2015 en 22:13 - Respondre

    M´agraden els teus consells, son interesans.

    • Meritxell Bansell 20 de gener de 2015 en 23:37 - Respondre

      Moltes gràcies Assumpta, m’alegro que trobis interessants els meus consells.

Deixa un comentari