L'aigua de consum Les persones, els consumidors, sembla que cada dia sabem més sobre els aliments. Què són les calories, el sucre, la fibra... entre molts d’altres aspectes, són realment familiars. Però, i l’aigua? Perquè molts ens pregunteu quina és la millor aigua, si la de l’aixeta és bona per a la salut... i és [...]
Celiaquia i sensibilitat al gluten no celíaca Fa poc hem assistit a unes interessants jornades organitzades pel col.legi de dietises i nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) i l’hospital CIMA, per parlar i debatre sobre l’abordatge integral de la celiaquia i la sensibilitat al gluten no celíaca, dues malalties similars, però que en realitat no son [...]
SENSE GLUTEN o MOLT BAIX EN GLUTEN: nous conceptes a les etiquetes dels aliments El dia 20 de juliol de 2016, va entrar en vigor el real decret 828/2014 relativa als requisits per a la transmissió de la informació als consumidors sobre l’absència o presència reduïda de gluten en els aliments que pretén facilitar [...]
Època de maduixes i maduixots. Apunt d'arribar a la primavera, ens trobem en el millor moment de l'any per consumir maduixes i maduixots. Gustoses al paladar amb un punt de dolçor característic, són fruites amb moltes propietats i grans beneficis per a la salut. Són poc calòriques i el component més abundant, després de l'aigua, [...]
La Diabetis La diabetis ha augmentat gairebé el 30% en quatre anys a Catalunya. I un estil de vida saludable en pot prevenir l'aparició fins a un 70%. Coincidint amb La Marató de TV3, aquí hi trobaràs una introducció del que és la diabetis, els tipus, símptomes i alguns consells bàsics. [...]
El torró, producte estrella del NadalEl torró és un producte típic de Nadal i durant les festes és present a pràcticament totes les cases. Conegut pel seu contingut energètic degut als greixos i sucres que conté, el torró tradicional és elaborat a base de fruits secs, normalment ametlles o avellanes, mel i ous, tot i [...]
Com actuar davant la declaració de la OMS “El consum de carn processada pot augmentar el risc de desenvolupar càncer de còlon” Parlem de la carn, sí, un aliment bàsic a la dieta per les seves qualitats. Però això no significa que, pel fet de que sigui un aliment bàsic, s’hagi de consumir a [...]
La psicòloga Marta Farré ens parla dels Transtorns de la Conducta Alimentària Aquest més volem parlar dels Transtorns de la Conducta Alimentària (TCA) amb la Marta Farré, psicòloga del centre Merixell Dietètica i Nutrició: 1- Com ens podries descriure els TCA des del teu punt de vista com a psicòloga? Els TCA serien com una [...]
L'all a la cuina i les seves propietats L’all és un condiment aromatitzant amb nombroses propietats per a l’organisme: Antibiòtic Antivíric Anticoagulant Hipotensor Antihistamínic Prevé algun tipus de càncer Ajuda a reduir el colesterol Millora la circulació A la cuina: La típica picada d’all i julivert combina molt bé amb tot tipus de carn o [...]
Sopars equilibrats i saludables L’àpat del sopar hauria de ser el més suau de tots i, segons les tendències i la pràctica actual, no és així sinó tot al contrari. El sopar és l’últim àpat del dia i l’organisme es troba ja en fase de repòs i menys actiu metabòlicament. Per això, els inconvenients de [...]
