Síndria, fruita refrescant de l'estiu! Maduixes, albercocs, meló, nespres, prunes, síndria... totes elles són fruites típiques de la primavera i l’estiu, l’època més calorosa de l’any precisament quan l’organisme necessita més hidratació i antioxidants que mai. Fruites gustoses, atractives i sucoses, cada una té les seves pròpies característiques. Una de les fruites més hidratants, lleugeres [...]
Gluten i lactosa. Bons o perjudicials per a la salut? Cada vegada hi ha més persones interessades en mantenir i aconseguir una bona salut a través dels aliments, i sembla ser que també estan apareixent cada dia més dificultats digestives, molèsties intestinals, flatulències, dificultat per perdre pes, migranya i altres problemes que es relacionen amb [...]
Si viatges, no deixis de menjar bé Si fas una escapada d’uns dies, o un viatge, tingues en compte els següents consells perquè t’ajudaran a mantenir una bona alimentació tot i no poder seguir cap pauta alimentària, però sí uns hàbits alimentaris saludables: Consumeix 2 peces de fruita cada dia com a mínim per aconseguir [...]
Pautes per a una dieta depurativa És època de depurar l’organisme. I per què? Amb l’arribada de la primavera i el bon temps, les persones hipersensibles (normalment també amb al·lèrgies diverses) pateixen una sensació de fatiga i debilitat generalitzades amb símptomes molt com: tristor, falta de memòria, inflament d’extremitats, mal de cap, alteracions de [...]
La goma xantana o goma de xantèQuè és?Un ingredient indispensable per a l’elaboració del pa i d’altres productes panificables, i també com a estabilitzant de salses, cremes...Es tracta d’un espessidor i estabilitzador natural, concretament és un polisacàrid produït durant la fermentació bacteriana de midons.Per què s’utilitza?És coneguda per a les seves propietats espessidores i de [...]
6 consells bàsics per a la prevenció de malalties cardiovasculars L’alimentació és clau per prevenir malalties, com les cardiovasculars. Quan ja s’ha diagnosticat un procés arterioscleròtic o la persona pateix hiperlipèmies, és necessari que l’alimentació sigui adequada per aconseguir la disminució de plaques fibroses, triglicèrids i colesterol circulant en sang, amb la finalitat d’evitar [...]
Consells dietètics per a les festes de Nadal Gaudir els àpats, les reunions familiars, les trobades amb amics i el bon menjar els dies festius no té perquè estar vinculat a un desordre alimentari, ni tampoc ha d’estar lligat a excessos i augment de pes si es posen en pràctica a consciència els bons hàbits [...]
L'estrès i l'alimentació Vivim en una societat on el ritme de vida és estressant. I això passarà factura, segurament tard o d’hora n’apareixeran tot un seguit de conseqüències. A dia d’avui, molts dels atacs d’angoixa detectats són el resultat d’un estrès continu. Sabent això, i tot i està immersos en un estrès general, podem prevenir-ho [...]
La intolerància hereditària a la fructosa Últimament, han sorgit nous casos de persones amb intolerància hereditària a la fructosa. És veritat que des de fa anys s’està donant importància als problemes d’intoleràncies i al·lèrgies alimentàries pel gran nombre d’afectats, però tot i això, les estadístiques demostren avui que està en augment la detecció de nous [...]
L'art de menjar sol No us perdeu l'article "L'art de menjar sol" en el qual he tingut el plaer de col.laborar, un complert reportatge d'interès especialment per a les persones que es veuen obligades a menjar en solitari. Publicat al diari ARA del dimarts 28 d'octubre. Clica aquí per llegir l'article complert. [...]
