Com actuar davant la declaració de la OMS
Com actuar davant la declaració de la OMS “El consum de carn processada pot augmentar el risc de desenvolupar càncer de còlon” Parlem de la carn, sí, un aliment bàsic a la dieta per les seves qualitats. Però això no significa que, pel fet de que sigui un aliment bàsic, s’hagi de consumir a tots els àpats perquè hi ha una gran diferència en dir que un aliment és bàsic a l’alimentació i el fet de que, per aquest [...]
La psicòloga Marta Farré ens parla dels Transtorns de la Conducta Alimentària
La psicòloga Marta Farré ens parla dels Transtorns de la Conducta Alimentària Aquest més volem parlar dels Transtorns de la Conducta Alimentària (TCA) amb la Marta Farré, psicòloga del centre Merixell Dietètica i Nutrició: 1- Com ens podries descriure els TCA des del teu punt de vista com a psicòloga? Els TCA serien com una via en que la persona intenta establir una identitat personal molt vinculada a l’aparença corporal, amb l’objectiu d’obtenir una major seguretat personal. La persona projecta [...]
L’all a la cuina i les seves propietats
L'all a la cuina i les seves propietats L’all és un condiment aromatitzant amb nombroses propietats per a l’organisme: Antibiòtic Antivíric Anticoagulant Hipotensor Antihistamínic Prevé algun tipus de càncer Ajuda a reduir el colesterol Millora la circulació A la cuina: La típica picada d’all i julivert combina molt bé amb tot tipus de carn o peix, ja sigui cuinada a la brasa, al forn o en forma de guisats: Conill a la brasa o al forn amb all i julivert. [...]
Sopars equilibrats i saludables
Sopars equilibrats i saludables L’àpat del sopar hauria de ser el més suau de tots i, segons les tendències i la pràctica actual, no és així sinó tot al contrari. El sopar és l’últim àpat del dia i l’organisme es troba ja en fase de repòs i menys actiu metabòlicament. Per això, els inconvenients de sopar tard, de manera abundant i amb aliments inadequats són nombrosos: afavoreix la obesitat, augmenta el nombre de males digestions i no hi ha un [...]
Síndria, fruita refrescant de l’estiu!
Síndria, fruita refrescant de l'estiu! Maduixes, albercocs, meló, nespres, prunes, síndria... totes elles són fruites típiques de la primavera i l’estiu, l’època més calorosa de l’any precisament quan l’organisme necessita més hidratació i antioxidants que mai. Fruites gustoses, atractives i sucoses, cada una té les seves pròpies característiques. Una de les fruites més hidratants, lleugeres i refrescants és la síndria, una fruita grossa i esfèrica, de pell verda molt gruixuda, dura i llisa, amb la polpa vermella, porosa i molt [...]
Gluten i lactosa. Bons o perjudicials per a la salut?
Gluten i lactosa. Bons o perjudicials per a la salut? Cada vegada hi ha més persones interessades en mantenir i aconseguir una bona salut a través dels aliments, i sembla ser que també estan apareixent cada dia més dificultats digestives, molèsties intestinals, flatulències, dificultat per perdre pes, migranya i altres problemes que es relacionen amb la ingesta d’aliments. Es posa en dubte si certs components d’aliments, com el gluten i la lactosa, són els desencadenants de tants problemes, i sembla [...]
